Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
Рубрика «Полезно и вкусно» от главного врача
Рубрика «Полезно и вкусно» от главного врача
Лето — время лёгких и освежающих блюд. Окрошка может быть вариантом полноценного летнего приёма пищи для диабетиков и людей, следящим за своим здоровьем, если правильно подобрать состав блюда. Важно не использовать колбасу, майонез и сладкий квас, а количество картофеля оставить умеренным.
В этом рецепте основа блюда - кефир без добавленного сахара, отварная куриная грудка, яйцо, свежие овощи и зелень. Такой вариант содержит белок, пищевые волокна и умеренное количество углеводов.
Рецепт на 1 порцию:
* Куриная грудка отварная без кожи — 30 г.
* Яйцо куриное варёное — ½ шт.
* Картофель отварной — 50 г.
* Огурец — 100 г.
* Редис — 50 г.
* Кефир 3,2 % без сахара — 200 мл.
* Укроп свежий — 20 г.
* Горчица без сахара — по вкусу.
* Лимонный сок — по вкусу.
* Соль — умеренно, по вкусу.
Как приготовить:
1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
3. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Огурец, редис и укроп тщательно промойте. Огурец и редис нарежьте мелкими кубиками или соломкой, укроп мелко порубите.
5. Соедините все ингредиенты в глубокой тарелке или миске.
6. Залейте кефиром, перемешайте. При желании добавьте немного лимонного сока и горчицы без сахара.
7. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике 15–20 минут — так вкус станет ярче.
Немного цифр: в одной порции — около 262 ккал, 19 г белка, 10,4 г жира, 21,4 г углеводов (примерно 1,9 ХЕ).
Лето — время лёгких и освежающих блюд. Окрошка может быть вариантом полноценного летнего приёма пищи для диабетиков и людей, следящим за своим здоровьем, если правильно подобрать состав блюда. Важно не использовать колбасу, майонез и сладкий квас, а количество картофеля оставить умеренным.
В этом рецепте основа блюда - кефир без добавленного сахара, отварная куриная грудка, яйцо, свежие овощи и зелень. Такой вариант содержит белок, пищевые волокна и умеренное количество углеводов.
Рецепт на 1 порцию:
* Куриная грудка отварная без кожи — 30 г.
* Яйцо куриное варёное — ½ шт.
* Картофель отварной — 50 г.
* Огурец — 100 г.
* Редис — 50 г.
* Кефир 3,2 % без сахара — 200 мл.
* Укроп свежий — 20 г.
* Горчица без сахара — по вкусу.
* Лимонный сок — по вкусу.
* Соль — умеренно, по вкусу.
Как приготовить:
1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
3. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Огурец, редис и укроп тщательно промойте. Огурец и редис нарежьте мелкими кубиками или соломкой, укроп мелко порубите.
5. Соедините все ингредиенты в глубокой тарелке или миске.
6. Залейте кефиром, перемешайте. При желании добавьте немного лимонного сока и горчицы без сахара.
7. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике 15–20 минут — так вкус станет ярче.
Немного цифр: в одной порции — около 262 ккал, 19 г белка, 10,4 г жира, 21,4 г углеводов (примерно 1,9 ХЕ).
13:52 25.07.2026 16+
Выбор редакции